Tháng hành động năm 2026 được triển khai với chủ đề:
‎ “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.”

    An toàn thực phẩm – vấn đề cấp thiết của toàn xã hội

    An toàn thực phẩm có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người và chất lượng cuộc sống. Thực phẩm không đảm bảo vệ sinh có thể gây ra hơn 200 loại bệnh, từ tiêu chảy đến các bệnh nguy hiểm khác, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.

Hiện nay, nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn còn tiềm ẩn do nhiều nguyên nhân như sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, lạm dụng hóa chất, điều kiện chế biến chưa đảm bảo vệ sinh và ý thức của một số cơ sở sản xuất, kinh doanh còn hạn chế.

    Các nguyên tắc cơ bản trong bảo đảm an toàn thực phẩm

    Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, mỗi người dân cần ghi nhớ và thực hiện tốt các nguyên tắc cơ bản:

    Giữ vệ sinh sạch sẽ trong chế biến thực phẩm

    Tách riêng thực phẩm sống và chín để tránh nhiễm khuẩn chéo

    Nấu chín kỹ thức ăn

    Bảo quản thực phẩm đúng cách, đúng nhiệt độ

    Sử dụng nguồn nước sạch và nguyên liệu an toàn

    Đây là những nguyên tắc quan trọng giúp hạn chế vi khuẩn gây bệnh và bảo vệ sức khỏe gia đình.

    Giữ gìn vệ sinh trong chế biến thực phẩm

    Trong quá trình chế biến thực phẩm, việc giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường bếp là yếu tố then chốt. Người chế biến cần:

    Rửa tay sạch trước và sau khi chế biến thực phẩm

    Sử dụng dụng cụ sạch, đảm bảo vệ sinh

    Đeo găng tay và trang phục phù hợp

    Giữ khu vực bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát

    Việc thực hiện tốt các quy định này giúp hạn chế nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn và đảm bảo chất lượng bữa ăn.

    Trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh

    Các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm cần:

    Tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm

    Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng

    Không sử dụng hóa chất, phụ gia ngoài danh mục cho phép

    Đảm bảo điều kiện vệ sinh cơ sở và trang thiết bị

    Thực hiện đầy đủ việc khám sức khỏe và tập huấn kiến thức cho người lao động

    Vai trò của người tiêu dùng

    Người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm. Mỗi người dân cần:

    Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng

    Ưu tiên sản phẩm có nhãn mác, hạn sử dụng đầy đủ

    Không sử dụng thực phẩm ôi thiu, quá hạn

    Thực hiện ăn chín, uống sôi

    Chủ động phản ánh các hành vi vi phạm đến cơ quan chức năng

    Chung tay hành động vì sức khỏe cộng đồng

    Hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, Ủy ban nhân dân xã Phú Lệ kêu gọi toàn thể cán bộ, đảng viên và Nhân dân:

    Nâng cao ý thức trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm

    Nói không với thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc

    Thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm

    Chung tay xây dựng môi trường sống an toàn, lành mạnh

    Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, hãy hành động ngay từ hôm nay!